[(pour l’album complet, en haute résolution, c’est par ici!)](http://www.flickr.com/photos/jeff0588/sets/72157628930147191/)

Ca y est, c’est fait!

J’ai (finalement) cédé ce midi. J’ai dîné chez **Hosaka-Ya Ramen**!

J’avais vu l’annonce d’une éventuelle succursale dès l’été dernier, au Hosaka-Ya original de Limoilou!

L’attente est finalement terminée et l’équipe du Hosaka-Ya Ramen, situé au [75 rue St-Joseph Est](http://foursquare.com/v/hosakaya-ramen/4f16f7c4e4b03f4c052dd258), à Québec, est prête à livrer la marchandise!

De la traditionnelle soupe ramen (en passant à la soupe ramen _miso_), avec un détour par de succulentes entrées comme le tako wasabi (pieuvre crue coupée en dés), le kimchi ou encore le tofu tempura, tout au menu semble succulent!

Pour ma part, j’ai opté pour une soupe ramen “chushua” qui est très traditionnelle, mais honnête!

Alors amateurs de bouffe japonaise, à vos baguettes et direction Hosaka-Ya Ramen!

_Pour plus d’informations, contactez le 418-780-1903_

Hosaka-Ya Ramen on Urbanspoon